おはようございます♪ 今朝はみんな早起き、いろいろ余裕が持てました(^^) さて、昨日までの晩ごはん。 月曜日、 ジャガイモと挽き肉の甘辛炒めサラダお味噌汁 火曜日、 鮭の味噌マヨ焼きサラダと小松菜おひたしお味噌汁 味噌マヨは、味噌、マヨネーズ、砂糖…

月曜日の晩ごはん。 蓮根はさみ焼き おひたし(切り干し大根、ほうれん草、にんじん) お味噌汁(たまねぎ、しめじ、油揚げ、ねぎ) 長女はほうれん草を茹でて切る、次女はお肉を捏ねて、蓮根で挟む前に小麦粉を振る、お米をとぐところをやってもらいました。 一…

水曜日の晩ごはん。 仕事の終わりが遅いので、終わったらすぐ食べられるものを。 チラシ寿司 蓮根とヒジキのサラダ(作りおき) 豚肉の煮物(にんじん、椎茸、油揚げ) チラシ寿司や煮物は先に作っておいてすぐ食べられます。 ごちそうさまでした！

今日の晩ごはん。 カツカレー サラダ(ブロッコリー、トマト、ツナ) カツカレーはチキンカツ。 薄く切ってから、むね肉は固くなりやすいのでフォークでブスブス刺して柔らかくします。 このひと手間がむね肉をおいしくしてくれます♪ カレーは、玉ねぎとニンジ…

昨日の晩ごはん。 中華丼(豚肉、椎茸、にんじん、キャベツ) 卵スープ(卵、豆腐、ワカメ) なし 残っていたキャベツをたくさん使って中華丼に。 昨日は寝不足と風邪気味なのがまだ治らず、それなのに習い事や学校の送迎があったので食事は簡単にしました。 で…

今日の晩ごはん 豚しゃぶ お味噌汁(豆腐ワカメ) レンコンサラダ(蓮根、ひじき、にんじん、水菜) 炊き込みごはん(ひじき、にんじん、椎茸、油揚げ) サラダとごはんの具がかぶりました(笑) でもおいしかったので良しとします。 明日は長女と次女が習い事の大会…

夏休みの簡単すぎるランチ。 ごはんに、しらすと鮭をのせて、少しの醤油をタラリ。 きゅうりの漬物も自分でつけてみました。 簡単すぎるけど、おいしいです(^^) 簡単でシンプルな料理でも、自分が作ったものが一番。 昨日は仕事で１日で、仕事先でお弁当が出…